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吃了十几年的莲藕,现在才知道它有九孔和七孔之分,以后别再买错

时间:2020-08-14 13:54:19 来源:互联网 作者:河南省永城市 点击:844
导读:本文是由河南省永城市网友投稿,经过三棵千年松编辑发布关于"吃了十几年的莲藕,现在才知道它有九孔和七孔之分,以后别再买错"的内容介绍。

原标题:吃了十几年的莲藕,现在才知道它有九孔和七孔之分,以后别再买错

说起莲花或者说是荷花,相信很多人都喜欢,而且还都会想起一句古诗:出淤泥而不染,濯清涟而不妖。这是这是古人们对莲花的赞美和歌颂,不过呢,像小编这样没什么艺术,或者文艺细胞的人是体会不到哪种方意境的,能想到的也就只有莲子和莲藕了,相信很多吃货们也都是一样的。下面小编就来跟大家说说莲藕的一些特性,毕竟了解了莲藕,才能知道它最适合用来做什么菜嘛。

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要说莲藕,首先就要说一件最基础,但是却没多少人知道的事,那就是莲藕一共有两种品种,一个是九孔莲藕,另一种则是七孔莲藕。这两种莲藕虽然表面看起来没什么差别,但其实本质上的差别特别大,有些人甚至吃了一辈子的莲藕也没注意到莲藕的这个特性。不过,这两种莲藕的差别又是什么呢?往下看。

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所谓的九孔和七孔,其实就是莲藕里面的空心部分,将莲藕切开,横截面就会出现这些孔,而这些孔的数量都是九个或者七个的。九孔莲藕长出来的莲花是白色的,相反七孔莲藕则是红花,这两种其实品种并不一样。

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除了品种不一样之外,它们的吃法也不一样,因为莲藕本身的特性略有不同。首先,九孔莲藕长得就比较细长,颜色也比较淡,淀粉含量也比较低,所以它的吃法,还是比较适合那些炒啊、凉拌啊之类的。这样的莲藕,不仅具有生津止渴的功效,而且还能养胃清热,简直就是夏日最佳食材。

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另一种的莲藕,其实也就是长出红色莲花的那一种,这样的莲藕淀粉含量比较高,颜色也比较深,而且外表长得也比较短、比较粗。这样的七孔莲藕一般不会被拿来炒,毕竟淀粉含量比较高,所以通常的吃法也就是煲汤还有卤煮,这两种吃法都是非常不错了。

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